皆さんはコンロとシンク下にそれぞれ何を収納していますか？

収納とは、使っているものを使いやすくすること。よく使う場所の近くにしまっておけば、すぐ取り出せて便利になります。
主にコンロ下には「火のまわりで使うもの」、シンク下には「水まわりで使うもの」だけをしまいます。

火のまわりと水まわりで使うものは異なります。

次に、我が家のキッチンを例に使いやすくなる収納ルールを説明していきます。

コンロ下の収納は深い引き出しタイプになっています。引き出し収納の基本は「上から見て分かりやすく、取り出しやすくすること」。

フライパンやお鍋は無印良品のファイルボックスで仕切りを作り、立てる収納をしています。重ねて収納する方もいますが、フライパンやお鍋は使うことを考えると立てる収納がサッと取り出せるのでおすすめです。あまり使わない卵焼き用のフライパンは奥に立てています。隙間も利用し蓋も立てます。

冷蔵庫に入れる必要がない液体の調味料や油、赤ワイン以外は全てよく使うので手前に立てて収納しています。上から見て分かるようにフタにはラベリングを。塩や砂糖、出汁を取るものはコンロ横の引き出しに入れています。

ラップやアルミホイル類をまとめてしまう方が多いですが、ホイルやクッキングシートを使うのがコンロだけならラップ類とは分けて、コンロの下にしまうとラクですよ。（このアイデアはお客様にも喜ばれます）
また、廃油を固める凝固剤は油の横にセットでしまうとある場所を忘れません。

上から見ても何がどこにあるのか一目瞭然！ 料理はスピードも大事ですよね。

シンク下は両開きタイプ。引き出しに比べると開き戸は使いづらく、シンク下は配管もあるためスペースがいびつになっていて収納の仕組みが作りにくい箇所です。

シンク下の配管に当たらないよう注意しながら収納用品を活用して仕組みを作ります。

開き戸の場合は、かがまずに出し入れが出来るよう、収納用品で高さを出します。無印良品の引き出しタイプのポリプロピレンストッカー（写真右の収納）は奥行きがあり、上からも取り出しやすいのでおすすめです。２つ並べることで上に立ったまま取り出せる収納スペースも出来ます。
引き出しには何が入っているかわかるようにラベリングしています。

ストッカーの中には、ビニール袋やゴミ袋、排水溝の水切りネットとキッチン用タオルなどを分類してしまっています。

水まわりの掃除用品や台所洗剤とスポンジのストックなども収納用品にそれぞれまとめてサッと取り出せるようにしています。

使用頻度の低いものは奥に収納。

日々の調理で特に使用頻度の高いザルやまな板は一番手前に収納します。まな板はよく使うものが取りやすいよう立てています。入り切らないほど持っている方は、今使っているか考えてみてもいいかもしれません。
包丁は専用の収納箇所に入れています。

コンロとシンク下で引き出しや開き戸などの収納タイプが違えば、収納ケースを変えることも使いやすくするポイントです。